味の故郷、全羅南道（チョンラナムド）！南道韓定食の名家として広く知られている康津（カンジン）のチョンジャゴルジョンガチブをご紹介します！
[出所：康津（カンジン）郡公式ブログ]
全羅南道（チョンラナムド）は見所もたくさんありますが、食べ物が豊富で多くのグルメな人々に愛されています！その中でも康津（カンジン）郡に位置するチョンジャゴルジョンガチブでは、韓定食を堪能できます。
チョンジャゴルジョンガチブのメニューは、高排床（高く積み上げて盛りつけしためでたい儀式の時の膳）、進宴床（宴会の膳）、水刺床（王の食膳）の3つで構成されており、どのメニューを注文しても韓定食専門店らしい非常に多彩なおかずでいっぱいになります。特に、康津（カンジン）で有名な青磁の器に盛られた料理を見ると見た目もきれいで、一層美味しくなりそうな気がします。
[出所：康津（カンジン）郡ブログ]
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まず、イイダコは軽く湯がいて薄く味をつけると柔らかい食感を感じることができ、味付け豚肉焼き（ヤンニョムテジコギグイ）は炭火で焼いて香ばしい香りとともに温かく食べることができます。
アワビの刺身（チョンボクフェ）はとても新鮮な状態で提供され、コリコリとした食感と一緒にお楽しみいただけます。特にごま油と塩につけて食べると香ばしく、アワビの味を引き立たせてくれます。
ここの韓定食はおこわを提供しています。小豆が混ざったおこわは、胃が良くない方でも気楽にお召し上がりいただけ、このおこわと一緒に海苔で和え物やナムルなどを包んで食べると、またひと味違う美味しさになります。
南道韓定食に欠かせない麦イシモチの干物（ポリグルビ）も大きくてふっくらしているので、存分にお楽しみいただけます。最初の一口はやや塩辛いですが、噛めば噛むほど香ばしい風味が引き立つ麦イシモチの干物（ポリグルビ）は、他にはないご飯泥棒です。
[出所：康津（カンジン）郡公式ブログ]
[出所：eun_z.90さんのインスタグラム]
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また、チョンジャゴルジョンガチブは、古風な韓屋には芝生と盆栽園に来たかのような気になる100個以上の盆栽があり、雰囲気も非常に優れています。食事の前後に庭を散歩しながら古風な韓屋の雰囲気を感じてみましょう！
南道韓定食専門店の中でも名家に数えられる康津（カンジン）のチョンジャゴルジョンガチブで、真の韓定食をご堪能ください！
住所：全羅南道（チョンラナムド）康津郡（カンジングン）郡東面（グンドンミョン）総合運動場ギル（ジョンハプウンドンジャンギル）(106-11, Jonghabundongjang-gil, Gundong-myeon, Gangjin-gun, Jeollanam-do, Republic of Korea)
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